Пошаговое приготовление минтая, в кляре, запеченный со сметаной

Минтай - это одна из самых популярных промысловых рыб, которая хорошо известная нам еще со времен бывшего союза, а любили ее все, от мала и до велика, в самом разном виде ее приготовления.

На территории всего постсоветского пространства в те еще не так далекие времена, минтай был едва ли не самой известной рыбой, которая была более или менее доступной (в то же время очень вкусной), не очень-то избалованным гражданам той огромной и уже несуществующей страны.

По вкусовым качествам и питательной ценности, минтаю можно сказать нет равных, конечно если брать во внимание ценовую категорию. Приготовить же минтай в домашних условиях совсем несложно, причем как поджарить на сковородке, так и запечь в духовке.

Минтай с удовольствием кушают во многих странах мира, а используют его в своих производственных линиях многие известные бренды, тот же Макдональдс предлагает нам рыбные палочки, как раз таки приготовленные из филе этой рыбы.

Во вкусных рецептах приготовления минтая в духовке с фото, запеченного с луком и морковью, жаренного филе или рыбных котлет, в кляре со сметаной и которые мы подготовили для вас, специально выбрали из огромного количества, а собраны здесь - самые простые, а главное доступные каждому из нас блюда с этой аппетитной рыбой.

 

Пищевая ценность и состав минтая на 100 гр. веса

• минтай, жаренный на сковороде – 275,9 ккал;
• приготовленный на пару – 77,9 ккал;
• вареный – 74,1 ккал;
• тушеный – 70,8 ккал;
• сушеный – 221,6 ккал;
• запеченный в духовке – 85,6 ккал.

Состав на 100 г:

• белки – 16,1 г;
• углеводы – 0 г;
• жиры – 0,8 г;
• вода – 82,8 г;
• пищевые волокна – 0 г.

 

 

 

Если говорить о пользе мяса минтая человеческому организму, как и большинства рыбных продуктов, то здесь мало выделить одну, две или три позиции, лучше мы предложим вам таблицу с составом этой рыбы, а вы уж сами разберитесь в этих нюансах, но о некоторых ее преимуществах, то есть плюсах, мы все же расскажем...

    - Постоянное потребление минтая, выведет из организма токсины, тяжелые металлы и продукты распад;

    - Если кушать минтай как минимум 1 раз в неделю, то у вас улучшится процесс созревания новой крови;

    - Минтай улучшит работу опорно-двигательного аппарата, укрепит зубы;

    - Регулярное употребление минтая нужно тем, кто занят тяжелым физическим трудом или переносит повышенные умственные нагрузки - он хорошо восстанавливает силы;

    - Также минтай, как и вся рыбная продукция, восстанавливает зрительные органы, то есть улучшает наше зрение;

    - Еще минтай благотворно воздействует на репродуктивную систему человека, как женщин, так и мужчин, а вторым еще и повышает потенцию.

Можно привести еще немало примеров с пользой человеку от употребления им в пище рыбы минтай, но лучше вам поискать такую информацию в специализированных источниках информации, где по этой теме можно намного больше узнать.

Наш же вопрос вкусные рецепты запеченного в духовке минтая, жаренный на сковороде в кляре или котлетами, с овощами, филе с морковью и луком в домашних условиях, и мы представим их вам ниже, подборку самых интересных и доступных каждому для домашнего приготовления. 

Прежде чем перейти к вкусным рецептам приготовления рыбы минтай, стоит сказать (ведь это важно) и о том, что со всеми своими плюсами, этот рыбный продукт все же имеет и свои предостережения, противопоказания, то есть не для всех нас подходит, а именно:

    - икра из рыбы минтай не рекомендуется к употреблению теми, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом (имеется язва), также ее нельзя употреблять гипертониками, а все по той причине, что в ней чрезмерное содержание солей.

Рецепты с минтаем достаточно разнообразны, а сама эта рыба хорошо совместима со многими овощами и другими продуктами, например с картофелем, морковью, яблоками, рисом и гречкой, сыром и грибами, а готовить ее можно самыми разными способами - жарить на сковороде (кляре, котлеты), запекать в духовке с овощами (в фольге), даже отваривать просто так.

 

 

 

Вкусные рецепты с минтаем, запеченный минтай в духовке, в кляре, с картошкой, сметаной, луком и морковью, жаренное филе на сковороде, рыбные котлеты, приготовление с фото

Здесь самые вкусные рецепты минтая, запеченного в духовке с картошкой, в кляре, со сметаной, жаренные котлеты с овощами, морковью и луком, пошагового и простого приготовления с фото, а выбрать для себя подходящий, наиболее понравившийся, как говорится на свой вкус, вы должны сами...
 

 

В конце страницы другие рецепты - с курицей, свининой, индейкой, бараниной, говядиной, рыбой, грибами, овощами, фруктами, прочими продуктами, специями, жареные, тушеные, запеченные, вареные, маринованные, свежие:

Предложенные рыбные блюда со скумбрией, вкуснейшие и прекрасно подойдут не только для каждодневного приготовления, но и удивят ваших гостей, если вы "сообразите" один из рецептов для их угощения.

Также их можно использовать и для всевозможных праздничных случаев, каких-то торжественных мероприятий, одним словом - выбирайте понравившиеся блюдо из морской скумбрии и готовьте для себя, своих близких эту аппетитную рыбёшку, они наверняка вам понравятся, приятного аппетита и на здоровье! 

 

 

 

Рецепты с минтаем - готовим дома, просто и быстро

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай в духовке, запеченный - с апельсином и специями

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• 1 апельсин;
• 100 г соли;
• 2–3 веточки петрушки;
• 100 г панировочных сухарей;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 4 филе минтая.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

С апельсина снимите цедру и измельчите в кухонном комбайне вместе с солью.

Зелень нарубите.

 

2-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Апельсиновый сок и соль - смешайте с панировочными сухарями, петрушкой.

 

3-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Форму для запекания смажьте столовой ложкой масла, выложите в неё филе минтая и равномерно покройте его панировкой.

Каждый кусочек полейте одной столовой ложкой растительного масла.

 

4-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Выпекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 20–25 минут.

Перед подачей оставьте блюдо на 5–10 минут при комнатной температуре.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай в духовке - запеченный с кабачками и сыром

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• 80–100 г твёрдого сыра;
• 4 филе минтая;
• 2 средних жёлтых или обычных кабачка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки смеси итальянских приправ или других пряностей для рыбы;
• 2 средних цукини.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Сыр натрите на средней тёрке.

Кабачки нарежьте средними кусочками и смешайте с половиной масла, солью, перцем и приправами.

 

2-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Разложите их одинаковыми порциями на 4 куска фольги, сверху поместите филе минтая.

Полейте оставшимся маслом, посолите и поперчите.

Посыпьте сыром.

 

3-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Закройте края фольги, чтобы получились конверты с рыбой и овощами внутри.

 

4-й шаг приготовления запеченного, жаренного, тушенного минтая

Выложите на противень и запекайте в духовке примерно 35 минут при температуре 190 °С.

Перед подачей на стол слегка остудите в течение нескольких минут.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай жаренный на сковороде - рыбные котлеты

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• минтай – 2 тушки среднего размера;
• яйцо куриное, отборной категории – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт. (не очень крупный);
• картофель – 1 клубень (около 100 г);
• толченые сухари – для панировки;
• соль, перец, другие специи – по вкусу;
• масло подсолнечное, без запаха – для обжаривания.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Лук и картофель очистить, промыть, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.

Пропустить через мясорубку филе минтая (дважды – чтобы перемололись самые мелкие косточки), а  затем овощи – картофель с луком.

Смешать все измельченные ингредиенты в глубокой миске.

 

2-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Туда же добавить яйцо, соль, перец.

По желанию можно положить немного сушеного укропа, петрушки, чеснока, прованских трав или других специй – на ваше усмотрение.

 

3-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Все хорошо перемешать, оценить консистенцию фарша.

Если масса получилась слишком густой, добавьте в нее немного панировочных сухарей.

 

4-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Высыпать на стол немного панировочных сухарей.

Руками слепить котлеты округлой или вытянутой формы, обвалять в панировке.

 

5-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Выложить обжариваться на сковородку, в хорошо разогретое масло без запаха.

Готовить на небольшом огне без крышки до румяной корочки 3-4 минуты.

Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой, обжаривать примерно столько же.

 

6-й шаг приготовления жареных на сковороде котлет минтая

Готовые котлеты после жарки выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось масло.

Подавать с гарниром из картофеля, круп, макаронных изделий, овощей.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай в духовке - запеченный с томатами и сыром

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• 600-700 г филе минтая;
• 1 средний помидор;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления запеченного минтая, с томатами и сыром

Филе минтая нарежьте средними кусочками, помидор — тонкими кружочками.

Сыр натрите на крупной тёрке.

 

2-й шаг приготовления запеченного минтая, с томатами и сыром

Форму для запекания смажьте маслом.

Выложите в неё рыбу.

Посолите и поперчите.

Сверху выложите помидоры, смажьте сметаной и посыпьте сыром.

 

3-й шаг приготовления запеченного минтая, с томатами и сыром

Запекайте в духовке примерно 25-30 минут при температуре 180 °С.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай в духовке - запеченный с морковью, сыром, лимоном

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• 350-400 г филе минтая;
• 1 чайная ложка лимона;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 4–5 столовых ложек майонеза.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления запеченного минтая, с морковью и сыром

Минтай полейте лимонным соком, слегка посолите и поперчите.

Лук нарежьте небольшими кусочками.

Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. 

 

2-й шаг приготовления запеченного минтая, с морковью и сыром

В сковороде разогрейте масло на среднем огне.

За 3–5 минут поджарьте лук с морковью, постоянно помешивайте.

Посолите и слегка остудите.

 

3-й шаг приготовления запеченного минтая, с морковью и сыром

В форму для запекания выложите половину овощей, минтай и оставшиеся морковь с луком.

Сверху смажьте майонезом и посыпьте сыром. 

 

4-й шаг приготовления запеченного минтая, с морковью и сыром

Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай жаренный на сковороде - в кляре, с яйцами

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• Филе минтая — 400 гр.
• Яйцо куриное — (2 шт)
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Соль — 2-3 гр.
• Перец черный молотый — 2-3 гр.

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления жаренного на сковороде в кляре, с яйцами

Подготовьте кляр для минтая: смешайте яйца с мукой, перцем и солью.

 

2-й шаг приготовления жаренного на сковороде в кляре, с яйцами

Рыбу разрежьте на квадратики со стороной 2-2,5 см.

Каждый кусочек с помощью вилки окуните в кляр.

 

3-й шаг приготовления жаренного на сковороде в кляре, с яйцами

Нагрейте сковороду, налейте в нее растительное масло.

На среднем огне жарьте филе минтая в кляре по 2 минуты с обеих сторон

 

4-й шаг приготовления жаренного на сковороде в кляре, с яйцами

Готовую рыбу переложите на бумажное полотенце или плотную салфетку, чтобы впитались излишки жира.

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

 

Аппетитный рецепт с минтаем, домашний

Минтай в духовке, тушеный - со сметаной, морковью, луком

 

Ингредиенты для рецепта ароматного минтая

• Минтай 700-800 гр.
• Пшеничная мука - 1 столовая ложка
• Подсолнечное масло 1 столовая ложка
• Морковь - 1 средняя
• Лук репчатый 0,5 средней
• Сметана 0,5 стакана
• Мускатный орех - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

 

Домашнее приготовление рыбы-минтай - пошагово

 

1-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

У рыбы отрежьте ножницами хвост и плавники.

Разделите на порционные куски.

Сложите в тарелку, присолите, поперчите, пусть постоит.

 

2-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

Мелко нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.

 

3-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

На сковороде разогрейте масло и немного потомите лук.

Добавьте морковь и потушите все вместе 3 минуты.

 

4-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

Снимите сковороду с плиты, присыпьте тонким слоем муку и сразу вмешайте ее деревянной лопаточкой в получившуюся массу, чтобы не было комочков.

Влейте воду и легко помешивайте до получения однородного соуса.

 

5-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

Поставьте сковороду на плиту, доведите до кипения и добавьте сметану. Снова все перемешайте.

Получится вкусный сметанно-овощной соус.

Заправьте его солью и любыми пряностями.

 

6-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

В этот соус выложите куски минтая, погружая каждый.

Полейте рыбу сверху этим же соусом.

 

7-й шаг приготовления тушенного минтая со сметаной, морковью

Прикройте крышкой и тушите на слабом огне около 30-35 минут, до готовности.​

На здоровье - приятного аппетита!

 

 

 

Рецепты из телятины, запеченная в духовке, сочные стейки

 

Рецепты из баранины, запеченная в фольге, сочный ягненок

 

Рецепты из свинины, жаренная на сковороде, гуляш, отбивные

 

Рецепты скумбрии, запеченной в духовке, фольге, с овощами

 

Минтай новогодний, праздничный, юбилейный, на любой случай

Мы представили вкусные рецепты рыбы минтай, жаренной на сковороде и приготовленной в духовке с овощами, запеченной с картофелем, в кляре и аппетитные котлеты со всевозможными ингредиентами, самые лучшие для общего пользования и хорошо подходящие для большинства случаев.

Надеемся вам пригодятся эти рецепты, а вы используете их для вкусного приготовления и удивите своим кулинарным произведением родных вам людей, друзей и знакомых. Что важно - рыбные блюда из минтая, хорошо подходят как для повседневного их применения, так и многие из них отлично подойдут для какого-то торжества, юбилеи, новый год и прочих празднеств, успехов!